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大火腿卷怎么做好吃 大火腿卷最正宗的做法

大火腿卷怎么做好吃 大火腿卷最正宗的做法

在网上视频看到的办法,于是本人试试,很像一个辫子。早上吃一个就很饱了。

大火腿卷食材引见

火腿肠9个,面粉500g,酵母5g,白砂糖10g,温水240g,

大火腿卷的做法步骤

1、9个火腿肠剥去外包装,备用。

2、温水240克加白砂糖10克,酵母5克,搅拌匀。

3、加面粉500克。

4、揉平均润滑的面团(一百下以上)

5、盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。

6、再次揉匀面团,大粘可加些面粉揉匀排汽,分红9个面团(约83克一个)。

7、案板撒面粉,面团按扁,用擀面扙擀成椭圆形,长度要比火腿肠长一些。

8、放入一根火腿肠。

9、用切片刀,两边斜切下去。

10、最顶端包住火腿肠。

11、绕着火腿肠,互相相叉。

12、持续穿插,包满一根火腿肠。

13、放入刷油蒸笼里,每个火腿卷侧边刷上油,避免粘连不美观。

14、发酵30分钟。(坐热50度摆布的蒸锅里)

15、开大火蒸15分钟,焖5分钟即可。

16、可以切片品味。

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