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怎么做圣诞饼干最好吃 圣诞饼干怎么做好吃

怎么做圣诞饼干最好吃 圣诞饼干怎么做好吃

圣诞节本人入手做点小饼干哄孩子们开心。

圣诞饼干食材引见

无盐黄油200g,糖粉116g,低筋面粉400g,鸡蛋65g(1个),蜂蜜水少许,彩虹糖过量,

圣诞饼干的做法步骤

1、无盐黄油提早从冰箱中取出放常温下硬化,硬化至用手指戳一下立刻呈现洞的形态;

2、硬化好的黄油用电动打蛋器略微打散;

3、将过筛的糖粉参加到黄油中;

4、先用刮刀翻拌几下,再用电动打蛋器低速打发至黄油呈现疏松的形态。假如不必刮刀翻拌就直接搅打,糖粉容易溅失掉处都是;

5、分两次参加鸡蛋液,用打蛋器低速搅打平均,每次加完搅拌至完全混合平均再加下一次,这样能无效避免油水别离,即黄油与鸡蛋液不克不及完全交融到一同的状况;

6、将过筛的低筋面粉参加到打发好的黄油中;

7、用刮刀翻拌至没有干粉的形态,再按压成团;

8、取一半面团放到大号保鲜袋上,再盖上一个大号保鲜袋,用擀面杖悄悄地擀成约3毫米摆布厚的面皮,放入冰箱中冷冻半小时摆布。剩下的一半面团也采用异样的操作办法擀好放冰箱中冷冻。冷冻后的面皮有必然的硬度,便利用模具印出各种外型;

9、从冰箱中最出冷冻好的面皮,用饼干模具印出饼干外型。饼干模具可以蘸少许干粉,便利脱模。剩下的边皮再重新擀成面皮,持续用模具印出饼干外型,假如面皮太软可以再放冰箱中冷冻至有硬度时操作;

10、各种不同外型的饼干坯子;

11、将做好的饼干坯子放在垫有锡纸或油布的烤盘中,摆放的时分每个饼干之前预留少许空隙;

12、将两个装有饼干坯子的烤盘辨别放在烤箱的最下层和最上层,选择空气烤形式,温度为170度,工夫为25分钟。快出炉前的5分钟开端留意饼干外表的颜色形态,饼干边缘变金黄色,两头有少许白色即可中止烘烤,关掉电源后持续在烤箱中焖3分钟~5分钟再出炉,这样烤出来的饼干颜色会愈加平均,取出烤盘将饼干放在烤网上晾凉;

13、饼干晾凉后,用牙签在饼干上随意沾少许蜂蜜水,再撒上彩虹糖,让彩红糖粘在蜂蜜水上。蜂蜜水是采用蜂蜜加凉白开水分配的,蜂蜜与开水的比例是2:1。

小诀窍

1、制造之前黄油需求放常温下硬化,硬化好做出来的饼干愈加酥脆;

2、烘烤的工夫和温度需求依据自家烤箱的状况和饼干的厚度来调整。假如没有空气烤功用,选择上下火烤形式;

3、烤好的饼干用玻璃盒或罐子密封保管。

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