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凉拌干豆腐白菜丝的做法,健康又下饭,天天吃不腻,常吃还补钙

凉拌干豆腐白菜丝

凉拌干豆腐白菜丝的做法,健康又下饭,天天吃不腻,常吃还补钙

配料:

干豆腐 100克、白菜 50克、香菜 20克、蒜 2瓣、香油 10克、辣椒油 20克、陈醋 10克、白糖 5克、精盐 3克

烹饪步骤:

1.提前将原材料准备好 叨叨叨:干豆腐也叫千张,属于豆制品中的一种,非常薄

2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗 叨叨叨:白菜选择大圆白菜,为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗,吃起来更加清脆可口

3.将准备好的白菜梗切成细丝待用

4.将香菜切成段;大蒜切碎待用

5.锅内倒入清水煮沸,将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分 叨叨叨:买回来的干豆腐不建议直接食用,这样口感较硬,放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软

6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝

7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内

8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘

9.一盘开胃的下饭小菜就做好

烹饪小贴士:

干豆腐中的豆固醇与不饱和脂肪酸可以很好的祛脂,加上热量很低,所以还能减轻体重。减肥作用豆制品的脂肪含量极低,干豆腐也如此,食用后不仅有很强的饱腹感,而且热量也比其他食物低,所以有利于减肥。延缓更年期豆制品中含有丰富的雌激素、维生素E和磷脂,这些物质可以帮助更年期女性延缓衰老,还能改善更年期症状。

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