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萝卜羊肉汤的做法,怎么做萝卜羊肉汤步骤

萝卜羊肉汤,羊肉是冬天最滋补的食材,虽然今年的羊肉贵了很多,但是冬天也要常吃。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒,又可滋补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、等都很有益处,最适宜于冬季食用,也是冬天最好的滋补佳品。所以在冬季多吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。我这样简单的炖上一锅汤,滋味鲜美好喝不膻气,这可是最会做羊肉的老姑教我的秘法哦。想知道,那我们就一起来吧,这个冬天我们再也不怕冷。

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材料:羊肉适量,青萝卜半个,胡萝卜2个,葱半棵,姜适量。

做法步骤:

第一步:先把羊肉切片,最好有几片稍微肥一点的,做汤更好喝,可干烧砂锅放入花生油,烧热,倒入羊肉略微炒一下。羊肉有益血、补肝、明目的作用,可补脾暖胃是冬天最适合的肉类。

第二步:炒到羊肉发白,加入葱姜片炒香。

第三步:这个时候加入开水,大火烧开,撇去浮沫,改成小火。

第四步:加入青萝卜和胡萝卜继续小火炖制到萝卜软烂。

第五步:这时加入少许盐和鸡精调味,鲜美不膻气的羊肉萝卜汤就做好了。萝卜可以去除羊肉的腥膻味,在一个就是用萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配,萝卜还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而萝卜性凉,有清凉、解毒、去火的功效,和羊肉最搭。所以它俩搭配的的羊肉汤具有开胃健脾的作用,喝起来不膻气还有着微微的甜味,特别好喝。

第六步:做好的羊肉萝卜汤直接端上桌,每人先来一碗,暖胃暖身特别好,冬天常吃再也不怕冷,身体倍儿棒。冬天常喝这汤,补脾暖胃御风寒,提高身体免疫力,1冬天不感冒!

1,这款羊肉汤,是纯羊肉炖出来的,虽说是羊肉片,但是做汤还是要稍微炖时间长一些味道更好。

2,萝卜喝羊肉搭配,荤素搭配,萝卜也有去除膻味的作用,做出的汤味道很好,加入胡萝卜还会有微微的甜味,特别好喝。

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