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烫面蒸饺:这样做的烫面蒸饺才是最好吃的

在东北有一种特殊的饺子,外观好看美观,口感鲜嫩,好吃的不得了,这也是小编今天要介绍的正宗东北菜烫面蒸饺的做法,早餐还是午餐都是好选择,那就是已经吸引了很多人的光顾,售卖的时候通常需要预定,在当地需要求超多,接下来就请看看这道正宗东北菜烫面蒸饺,让你轻轻松松在家就能吃到美味的饺子哦,喜欢饺子的你们还不来尝试一下味道吗?绝对不会让你们失望的哦,让饺子控分分钟血槽空了的绝佳好滋味呢!”

烫面蒸饺:这样做的烫面蒸饺才是最好吃的

食材清单:面粉 适量 木薯粉 适量 猪肉馅 适量 小葱 适量 生姜 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 老葫芦 1个 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 味精 适量

小技巧:

1、煮饺子的时候,不能煮过头,会影响口感的,只要浮在水面上就可以捞出来了。

2、煮饺子的时候放盐可以使饺子更加的美味,皮更加的嫩,放不放都差不多。

3、饺子里的馅料可以再放其他食材,比如玉米粒、南瓜等。

烫面蒸饺的做法步骤:

1、首先将方才事先烧开的水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,把所有的干粉全部拌成小疙瘩就可以了。

2、放在一边凉凉后,放入木薯粉揉成光滑的面团,盖上盖儿或湿布防止面团风干饧25分钟左右。

3、在准备好的猪肉馅料中加入料酒、花椒粉、生抽老抽、盐、白糖、姜、香油、蚝油、最后放入葱花,用筷子充分地搅拌均匀就可以。

4、接着将准备好的老葫芦用清水清洗干净,再削皮、切块、擦成细丝,撒上一些食盐,用刀稍加剁一下用手挤掉多余的水份。再放入调好的肉馅中,在葫芦馅上放上花生油,用筷子搅拌均匀就行了。

5、将发酵好的面团依次分成大小差不多的面团子,用擀面杖擀开来,包上馅料。

6、在锅中加入清水,用大火烧开后,放入包好的饺子蒸煮10-15分钟左右,就可以关火盛盘食用好吃正宗地道的烫面蒸饺啦。

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