当前位置 做菜秘籍 地方菜系 正文

煎猪排的做法——搭配芥菜芥末汁标配

简介营养补充站:19g脂肪,34g蛋白质,6g碳水化合物,1425千焦热量(340千卡)。

材料

猪排 4块(每块约190g),芥菜 2个(切小丁),香菜 3汤匙(45g),白葡萄酒 100ml,鸡汤 300ml,黄油 2汤匙(30g),大藏芥末 20g,盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

做法

猪排用一半量的盐(1/2茶匙、3g)和白胡椒粉调味。中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后放入猪排,两面各煎6分钟。

鸡汤和白葡萄酒倒入锅中大火煮沸,放入芥菜丁,中火煮约8分钟,然后再调入大藏芥末和余下的盐(1/3茶匙、2g)搅拌均匀,和煎好的猪排一同盛入盘中即可。

小诀窍

搭配方案:

此菜可搭配米饭或意大利面条一同食用,味道更佳。搭配猪排的蔬菜,可按个人喜好进行随意搭配。

本文来自网络,不代表做菜秘籍立场,转载请注明出处。

番茄土豆炖牛腩的做法大全

芦笋清炒鲜虾的简单教程

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部