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培根扇贝的做法

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材料

1/2杯照烧酱,1/3杯红糖,3汤匙切碎的新鲜姜根,18片培根,12大海扇贝,36根牙签

做法

1.将新鲜的姜清洗干净,切碎备用

2.将培根切片,然后再横向切成两半,备用

3.将扇贝清洗干净,三等分切,备用

4.将烤箱架放置在离火约四五寸高的地方处,并预热烤箱的烤架,准备两个烤盘,烤盘上放上铝箔,覆盖住表面为准。

5.取一个碗,放入照烧酱,红糖和碎姜,搅拌均匀,使之充分混合。

6.每块小扇贝用一块培根片包起来,并用牙签固定住,再将每个培根包裹的扇贝浸入照烧酱汁混合物中,使扇贝和培根表面涂抹满照烧酱,然后放到一个准备好的的烤盘上整齐放好。

7.将烤盘放到在预热的烤箱中烘烤约6分钟左右,直至培根轻微烧焦,取出扇贝,并翻面后放到另外一个准备好的干净烤盘上,排列整齐后,再将新的烤盘放到烤箱上继续烘烤约6分钟左右。直到培根另一面也烧焦,取出后即可装盘食用,非常可口,也可以加一些蔬菜点缀

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