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炒花生米怎么做 炒花生米的做法

炒花生米怎么做 炒花生米的做法

炒花生米食材介绍

大粒花生米适量,盐少许,植物油适量,

炒花生米的做法步骤

1、花生水洗一下,洗掉表面浮沉。

2、沥干水分。

3、锅里加点油,不用多。

4、凉油下花生米。

5、小火不停翻炒,刚开始会有噼啪声。

6、翻炒过程中有一些花生受热脱皮,我把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了,皮糊影响颜色。

7、继续翻炒,直到锅里没有噼啪声,花生颜色微微变深就炒好了。

8、及时盛出。

9、撒少许盐,热时口感有些发硬发生不要紧,晾凉后就非常酥香了。

小窍门

1、炒花生一定要冷油下锅。

2、全程小火。

3、不要炒过头了。如果热时口感酥香,待到凉透尝起来就是糊的,会发苦。

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