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红豆冬瓜粥的做法

用料
赤小豆50克冬瓜2小块大米50克
 
红豆冬瓜粥的做法步骤

  
1.红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜;

  
2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮;

  
3.熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。

小贴士

  
关于茄子好多人说要先用盐脎出黑水来,茄子就不会苦,不过我们家做茄子从不这样,重要的是要挑选嫩一点的茄子,个人认为嫩茄子水分多,吸油轻,容易烂,口感好,不发苦.

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