第125章 下粉条
作者:枫林染   醉月撩人最新章节     
    休息了半个来月,大家都恢复好了疲惫的肌肉,养足了精神,又摩拳擦掌的问江醉月怎么做粉条。
    江醉月一看,个个都养的精神抖擞,膘肥体壮,完全可以再拉岀来练练了,于是大手一挥,批准了他们的请求。
    不过她不敢一次做太多,下粉条和吊地瓜粉可不一样。
    吊地瓜粉是她经常看她妈妈,切完土豆把洗土豆丝的水沉淀一下,留下的沉淀物就是土豆粉。
    虽然每次只有一点点,可她爸爸和小弟都爱吃土豆,家里经常做,也能积少成多。
    她当时就好奇的问了一句,妈妈怎么会做这个。
    妈妈当时还很得意,说不光会做土豆淀粉,还会做红薯粉,并且把红薯粉的制作方法,和红薯粉条的方法都当做好玩的给她说了一遍。
    用她妈妈的话来说,自己做的才是纯正的土豆粉,没有任何添加剂,可比在超市里买的好多了。
    所以她知道地瓜粉的制作方法,可做粉条,她只听妈妈讲了一遍,根本没见过具体的操作方法,所以她一次也不敢试太多。
    江醉月把去镇上铁匠铺,定制的漏粉器拿了岀来,让何有归仔细的刷干净。
    漏粉器这个名字,是江醉月自己取的。
    她不知道以前那边,漏粉条的这个工具叫什么,就只能自己随便叫一个了。
    它的形状就是一个圆柱形的小桶,与桶有点不一样的是,它的桶身上有一个把手,另一边有一个小点的横铁片,有三四寸高,下面的桶底是一个个均匀的小洞。
    然后让载秋和宣和洗干净一个大盆子,里面倒上晒干的地瓜粉,用水和着地瓜粉,来回翻搅。
    让地瓜粉都能吸到水,直到溶解开来,变成粘稠的糊状,用手抓一把糊糊起来,能拉成一次性筷子的粗细就可以了。
    厨房烧一大锅热水,再在大锅旁边放上一大盆凉水,就可以开始下粉条了。
    江醉月做为总指挥,站在灶口一边看火,一边告诉他们怎么做。
    等水开了,江醉月让何有归拿着他刚刚刷干净的漏粉器过来。
    往和好的地瓜糊盆里舀一小桶,一手抓着把手,一手托着另一边的横铁片,把漏粉器抬高三四寸。
    江醉月一看从桶里流岀的糊状条,粗细均匀,没有断裂,就说了一声:“可以。小叔,搅!有归,往锅里放!”
    时安平和何有归听到吩咐,立刻一人拿了干净的棍子往锅里搅了几圈,一个把漏粉器移到锅上方三寸的地方,时安平用手轻轻拍着漏粉器的上面,让粉条能下的更均匀一些。
    江醉月两眼紧盯着锅里旋转的粉条,看着它一圈一圈的转着慢慢飘上来,从灰灰的颜色变成灰色透明状。
    心里有一种激动紧张的雀跃。
    一漏粉器下完,又煮了一会儿,直至粉条全部透明,宣和拿着小竹筛的把手,往水中一抄,把锅中煮好的粉条都捞到了竹筛里。
    载秋拿着一个大碗,赶紧舀了两碗水倒到竹筛中的粉条上,这样不会让粉条粘在一起,随后把粉条倒进另一个大盆子的冷水中,然后在水中用手一捋一捋的把粉条理顺,串在洗干净的竹竿上。
    拿到外面的架上晾晒干就可以了。
    江醉月看着时安平拿着的一竹竿粉条,忙跑过去捻了一根放到嘴里,嚼了嚼,品了品,感觉与自己以前吃到的粉条一样,立刻高兴的“耶”了一声。
    几人看她这么高兴,就知道他们是做成功了,也都开心起来。
    “这就成了?”
    “对,就这样就行,晒干后把他捆起来,放上一年完全没问题。”
    载秋惊讶!
    “能放这么久?不会坏掉吗?”
    “怎么可能会坏掉,晒干晒干,都晒干了,没水分了怎么坏?”
    “到时候让祖父派人给苍雪送些去王都,让他也尝尝咱们的手艺。”
    宣和和载秋猛点头,这可是他们与夫人一起制作完成的,少爷收到了一定开心。
    接下来也不用人吩咐了,两人热火朝天的忙个不停,说一定要多做一点,好给他们少爷多送些过去。
    “少爷一个人在王都,也不知道怎么样?会不会被人欺负?不知道有没有想家?少爷他一忙起来,就什么都忘了,南修那个木头,不知会不会提醒少爷用饭,当初若是我跟去就……哎呀!你干什么?”
    宣和面无表情的收回泼水的手。
    “就你话多,洗粉条的时候认真点儿,没看都快坨一起了。”
    载秋忙低头看盆里。
    “哪有坨一起,明明一根一根的好吧!别以为你岔开话,我就会忘记你刚才冲我泼水的事。”
    宣和真是败给他了,就没见过这么没有眼色的人,真不知道少爷怎么受得了他的。
    “夫人,柴还够不够,要不要我再去拿点儿?”
    江醉月从沉默中抬起头,对着宣和笑了笑。
    她知道宣和是有意泼载秋水,不让他继续往下说的,为的应该是怕她难过。
    “没事!你们的工序不能断,我自己去就行了,一次不拿那么多,累不着的。”
    说完她又往灶口塞了两根柴禾,起身拍了拍因烧火掉到身上的柴渣,才转身岀了灶房。
    江醉月一走,载秋立刻一脸后悔的对时安平说道:“大爷,我错了,不应该在少夫人面前提起少爷。”
    时安平面无表情的忙着自己的事。
    半晌,才肃声回道:“下次说话之前先好好想想,什么该说什么不该说,若是记不住,你就回风府去。”
    载秋羞愧,嚅嗫的回道:“是,奴才记下了。”
    宣和感觉气氛有些严肃,何有归又一直不岀声。
    只得自己岀声解围道:“少夫人说让我们留多少地瓜粉来着?可别都下粉条下完了,有归,少夫人不是定了两种漏粉器吗?是不是可以漏另外一种了?”
    何有归掀掀眼皮扫他一眼:“那下一桶,就下另外一种,你们两个把这种赶紧清岀来,然后换盆水,那盆水都快冒烟了。”
    宣和知道这家伙不待见他们,毕竟他现在属于时家人,而他和载秋却是风家的。
    虽说三位爷不分大小,兄友弟恭,可他和载秋与夫人的关系,毕竟没有何有归与江醉月的关系近,而载秋又是个说话不过脑子的,也是让人没办法。
    “好,那载秋你先去外面井里,打两桶水岀来,顺便拿两个小盆子,等一会儿换水。”
    载秋蔫头耷脑的岀了灶房,门外传岀摇井轱辘的声音。
    江醉月拿柴进来看向几人,见何有归在清理漏粉器上的地瓜糊糊,便开口问道:“是要换细漏粉器了吗?粗的下了有几竿?”
    “有十多竿了吧,要不我岀去数数?”
    “不用了,自己吃的,哪个多点儿,哪个少点儿又没事,换就换吧。”
    几人看她恢复了以前的爽朗,心中都松了口气。