(红厨网报道)5月31日——6月1日,为期两天的第五届全国分子厨艺烹饪大赛正式落下帷幕。作为本次…
主料:去骨鸡腿1根。 辅料:胡萝卜 调料:胡椒面2g,料酒5g,海盐1g。 装饰:苦菊,哈密瓜球…
原资料 红洋葱160克、黄油200克、叉烧480克(切成肉丁不要肥肉)、奶油600克、鸡高汤80…
主料:榴莲蓉100g,牛奶94g,淡奶油94g,鱼胶片2片。 辅料:石榴汁10g,牛奶30g,淡…
资料: 主料: 去核儿干冬枣1千克,竹签1包。 调料: A料(绵白糖20克,蜂蜜10克,冰糖15…
资料: 主料: 鸡蛋2个。 辅料: 青酱20克,玫瑰鱼子酱20克。 做法: 1、将鸡蛋2个洗洁净…
原料: 清水80克,蜂蜜125克,琼脂2克,水果过量。 制造: 1、将清水、蜂蜜、琼脂混合,煮至…
资料: 主料: 芦笋1个,黑虎虾10只,液氮过量,新颖荷叶1片。 调料: 黄酒8两,生抽4两,老…
原料: 白朗姆酒45毫升,七喜汽水60毫升,清水450毫升,乳酸钙1.25毫升,海藻胶2克,糖5…
资料: 主料: 明虾1个,柠檬汁泡沫20克,水晶火腿冻30克。 调料: 日本刺身酱油10克。 制…