做菜秘籍

家炖杂拌鱼的做法

    鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,是进补的良好水产食品,不仅味道鲜美,而且还有保健功效。鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。不同的鱼有不同的营养价值,将不同的鱼放在一起炖营养更是丰富哟!

    主料

    鲈鱼150克  梭鱼150克

    辅料

    花生油15毫升  10毫升  酱油15毫升  料酒8毫升  葱8克  姜5克  蒜5克  盐1克  萝卜10克

    家炖杂拌鱼的做法

    1.准备食材。

家炖杂拌鱼的做法

    2.热锅放油,放入鱼块。

家炖杂拌鱼的做法

    3.依次放入料酒、酱油

家炖杂拌鱼的做法

    4.放入葱、姜、蒜。

家炖杂拌鱼的做法

    5.加入适量水。

家炖杂拌鱼的做法

    6.炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可。

家炖杂拌鱼的做法

    7.装入盘中,放入萝卜丝和葱末即可,味道鲜美的一道海鲜菜来喽!

家炖杂拌鱼的做法

    烹饪技巧

    炖鱼得用小火,炖制时间要充分,细火慢炖,鱼才会入味,鲜香。

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