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咖喱三黄鸡的做法

咖喱<a href=/shicai/rouqin/SanHuangJi/index.html target=_blank><u>三黄鸡</u></a>的做法

食材介绍

三黄鸡500克 咖喱(中辣5块)75克  洋葱半个  土豆1个  萝卜1根 花雕酒3汤匙

咖喱三黄鸡的做法步骤:

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1.准备食材

 

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2.三黄鸡用开水炒一下

 

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3.放入3汤匙的花雕酒,水开后

 

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4. 盛出鸡块;土豆萝卜切滚刀块,洋葱也切成块状

 

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5.. 腌制盐放入温水中,充分溶化后

 

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6.放入土豆,浸泡30分钟后(同时也能去除龙葵碱),捞出。如果,大家凉拌土豆丝(丁)时,先用白水泡30分钟,在焯水时,放上一勺或腌制盐,土豆就非常完整了。还有,煮土豆块时,一定小火,因为,大火,土豆就会外皮爆裂,内心没熟,汤汁就会成糊糊状

 

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7.另起锅,放入少量底油,放入焯好的鸡块

 

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8.再放入土豆萝卜洋葱

 

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9.搅拌均匀后,倒入热水,没过食材

 

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10.锅开后,关火,放入咖喱,咖喱完全融化后再打开火

 

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11.用微火炖煮10分钟至咖喱呈稠糊状,关火,美味的咖喱鸡就做好了。

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