绍子鱿鱼的做法

绍子鱿鱼的做法

这是一道传统川菜,选用干鱿鱼为原料,经水发、拉油、烧制三步成菜,颜色红亮诱人,口感韧中带脆。 原…

豆腐糖粘羊尾的做法

豆腐糖粘羊尾的做法

糖粘羊尾是一道传统川菜,以肥肉为主料,拖蛋粉糊炸熟后裹糖食用,口感酥脆苦涩,在物资匮乏的年代颇受…

石盘烤鱼的做法

石盘烤鱼的做法

资料: 原料: 鲤鱼1条(约1500克),豆花1200克,泡辣椒节50克,姜片、蒜片、葱节、鱼香…

青花椒片片鱼的做法

青花椒片片鱼的做法

制造: 1.草鱼一条(重约1000克)宰杀治净,将鱼头和鱼骨斩成大块纳盆备用;鱼肉片生长约7厘米…

香麻猪蹄的做法

香麻猪蹄的做法

制造: 1.猪前蹄5000克燎烧去余毛,刮洗洁净后放入热水中汆透,捞出过凉,斩成大块,放入高压锅…

双椒跳跳蛙的做法

双椒跳跳蛙的做法

资料: 原料: 牛蛙750克。 辅料: 四季豆150克,土豆条、藕片各100克,青椒圈、洋葱丝各…

五香泡椒鱼的做法

五香泡椒鱼的做法

制造: 1.取小茴香粉30克、甘草粉30克、八角粉10克、桂皮粉10克、陈皮粉6克、丁香粉3克调…

火焰山海鲈鱼的做法

火焰山海鲈鱼的做法

资料: 原料: 海鲈鱼1条(约1200克),红小米椒50克,野山椒50克,美人椒圈20克,洋葱丝…

斗地主的做法

斗地主的做法

2000年,重庆有家报社要举行一场创意菜大赛,一位冤家便拜托吴巨匠帮助设计菜品前去比试。 事先“…

泡椒脆螺的做法

泡椒脆螺的做法

螺肉搭配泡藕,可谓“双脆合璧”,便宜鲜椒油的参加也为其减色不少,成菜颜色鲜亮,螺肉脆嫩筋道,泡藕…

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