姜豉汁生焗笋壳鱼的做法

姜豉汁生焗笋壳鱼的做法

资料: 主料: 笋壳鱼一条(约重600克)。 辅料: 姜肉150克,蒜子150克,干葱150克,…

菠萝咕咾猴头菇的做法

菠萝咕咾猴头菇的做法

这道菜源于传统的菠萝咕咾肉,此菜用鲜猴头菇做主料,安康又美味,令食客食欲大开。 资料: 原料: …

金花菜烧肥肠的做法

金花菜烧肥肠的做法

设计思绪: 肥肠普通都比拟清淡,我们用金花菜与之搭配,菜肴幽香味十足。 初加工: 1.肥肠800…

白玉水晶虾的做法

白玉水晶虾的做法

设计思绪: 此菜创意点十足,将草虾去皮,然后再片去薄薄一层红肉,使得烹制后的虾肉色白如玉;将基围…

梧桐肉圆的做法

梧桐肉圆的做法

设计思绪: 创意灵感来自于欧洲十分著名的瑞典肉圆这道菜,用西餐红烧狮子头的做法,搭配西式的配菜和…

鱼香茄雪贝的做法

鱼香茄雪贝的做法

设计思绪: 这道菜选择的是四川人最喜欢的鱼香味型,不同的是我们采用了平面的外型办法和另类的原料组…

荔枝鹅肝的做法

荔枝鹅肝的做法

设计思绪: 这跟大董的樱桃鹅肝不同。鹅肝的烹调办法以煎、冻为主,这早已不克不及吊起食客的胃口,于…

香嘴八爪鱼的做法

香嘴八爪鱼的做法

设计思绪: 此菜口味上选用便宜鲜辣汁调味,鲜辣十足,辣而不燥,非常契合古代人追求口味安慰的特点,…

盛宴黑松露捞饭(10位量)的做法

盛宴黑松露捞饭(10位量)的做法

设计思绪: 此菜一改之前鲍鱼捞饭、河豚捞饭等做法,采用近两年的盛行食材黑松露与松茸菌双双入菜,经…

盘丝奶酪山药的做法

盘丝奶酪山药的做法

<原料> 山药。 <调料> 纯牛奶,炼乳,白糖,黄油,淀粉,面粉,泡打粉,色拉油,拉丝糖。 <做…

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